Oggi prepariamo un Dolce con banane mature e senza uova
Una ricetta talmente facile che può essere fatta anche da un bambino.
Avevo voglia di un dolce goloso ma la voglia di cucinare era a zero e fu in questo stato d’ animo che e’ nacque questo buonissimo dolce alle banane
VIDEO RICETTA
Se il vostro grado di pigrizia e’ ancora più elevato del mio; potete evitare di preparare la ganache sostituendola con la Nutella😉
Per elaborare questa ricetta mi sono ispirato a un dolce classico della pasticceria brasiliana : il Pavê
Con il termine”pavê “, in Brasile, si intende qualsiasi dolce a strati a base di biscotti secchi e creme varie
Se usate delle banane molto mature, ricordatevi di farle cuocere poco, altrimenti diventano una purea di banane
Anche se usate la purea al posto delle banane caramellate, il risultato sarà buonissimo.
L unica differenza sarà nella consistenza del dolce in bocca
- 4 banane grandi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 pacchettini di biscotti secchi
- cannella a piacere
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- CREMA
- 2 bicchieri di latte
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- vaniglia a piacere
- latte quanto basta per bagnare i biscotti
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- GANACHE
- 110 ml di Panna fresca liquida
- 150 gr di cioccolato fondente trittato fine -
- ho usato un cioccolato con 75 % di cacao
- potete farla anche con 40 /30 gr di cacao in meno se la volete piu liquida
- Teglia : 20 x 13
Fonte : me stessa
