Ciliegie, visciole e amarene sono tutte la stessa cosa? NO!
Le visciole, le marasche e le amarene sono le “parenti povere’ delle ciliegie.
La ciliegia è il frutto del Prunis avium, o albero di ciliegio. Esistono diverse varietà di questa pianta, può essere coltivata oppure selvaticca.
Le ciliegie in molti dialetti italiani vengono conosciute anche con il nome di Cerasa
In sardo si dice Cerexa, in portoghese cereja, in spagnolo Cereza ecc.
Il nome di questo delizioso frutto primaverile, deriva dal greco κέρασος (kérasos); dallo stesso nome della città di Cerasunte, situata nellìattuale Turchia.
Secondo Plinio il vecchio, i primi alberi di ciliegie che arrivarono a Roma nel 72 a.c furono importate proprio da questa antica colonia greca; Cerasunte .
Spesso si tende a confondere le visciole con le ciliegie, ma in realtà diverse sono le differenze tra le due:
Le visciole sono una tipo di ciliegia, solitamente identificate come ciliegie selvatiche. hanno un sapore molto più acidulo delle ciliegie e sono più piccoline.
Le ciliegie possono nascere da due diverse specie botaniche:
Prunus Avium, detto anche Ciliegio Dolce; che produce le ciliegie che siamo abituati a consumare come frutta negli spuntini o a fine pasto.
Prunus Cersasus, detto anche ciliegio acido ; che produce le visciole, le amarene e le marasche
