Castagnole di carnevale morbidissime; senza burro e senza latte!
La ricetta è di mia suocera, sono facili e veloci da fare.
Queste frittelle sono soffici e non unte, davvero deliziose!
Castagnole morbidissime di carnevale
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai d'olio di semi
- 150 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- liquore a piacere-circa 5 cucchiai
Procedimento
- Mettere tutti gli ingredienti dentro una ciotola e mescolare con un cucchiaio o con le fruste.
- Friggere in abbondante olio vegetale a circa 150- 160 gradi
- L'olio non deve essere troppo caldo, altrimenti l' interno rimane crudo.
- Per sapere quando l'olio è a temperatura, puoi gettare poco impasto nell'olio e se sale a galla circondato di bollicine sfrigolanti vuol dire che è alla giusta temperatura.
- Passare le castagnole nello zucchero semolato mentre sono ancora calde.
Queste castagnole di carnevale sono morbidissime e molto profumate! Irresistibili!
Farle è semplicissimo ma smettere di mangiarle… (io ci sto ancora provando)
Puoi usare il liquore che vuoi, ma per me, il Marsala è perfetto.
un bacio!
A presto
