Carciofini alla romana

I carciofini alla romana sono un contorno veloce e gustosissimo!

Potete preparare questa ricetta utilizzando anche i carciofi grandi

Purtroppo la stagione del carciofo è quasi finita, ma per fortuna ci sono ancora i carciofini.

Autore:

Ricette di Gabri

Ingredienti

Procedimento

Pulire i carciofini e metterli all'interno di una ciotola con abbondante acqua e un limone spremuto
In una padella, di preferenza antiaderente, mettere abbondante olio, qualche spicchio d'aglio
e un po di mentuccia . Far scaldare un attimo e in seguito aggiungere i carciofi a testa in giu
salare e coprire
Cuocere a fiamma medio bassa, finche i carciofini non diventano teneri
Per evitare di usare troppo olio, potete aggiungere un bicchierino scarso d'acqua a metà cottura

I carciofini sono gli ultimi frutti della pianta, sono facili da pulire e tenerissimi.

Pulire i carciofi è semplicissimo! Non ci credete?

Allora date un occhiata a questo video qui 😉 Vi svello il mio trucco per pulire carciofi e carciofini in fretta

Quale è la vostra ricetta preferita con i carciofi?

Io adoro i carciofi fritti, ma i carciofini alla romana sono il mio contorno preferito per tutta la primavera

Datemi una pagnotella di pane e una padella di carciofini e sono la donna più felice del mondo!

Bruschetta cuore di mamma