Carciofini alla romana
 
 
Autore:
Ingredienti
  • Carciofini puliti
  • aglio
  • abbondante olio d'oliva
  • acqua
  • limone
  • sale
  • mentuccia selvaticca
Procedimento
  1. Pulire i carciofini e metterli all'interno di una ciotola con abbondante acqua e un limone spremuto
  2. In una padella, di preferenza antiaderente, mettere abbondante olio, qualche spicchio d'aglio
  3. e un po di mentuccia . Far scaldare un attimo e in seguito aggiungere i carciofi a testa in giu
  4. salare e coprire
  5. Cuocere a fiamma medio bassa, finche i carciofini non diventano teneri
  6. Per evitare di usare troppo olio, potete aggiungere un bicchierino scarso d'acqua a metà cottura
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/carciofini-alla-romana/