Bruschetta con avocado e gamberetti

bruschetta con avocado blogSe avete voglia di qualcosa di veloce e super gustoso per cena, provate la mia Bruschetta con avocado e gamberetti

Io adoro l’avocado, peccato che costicchia un po, altrimenti lo mangerei tutti i giorni.

Questa bruschetta è goduriosa! si fa in un attimo e non fa in tempo ad essere messa sul piatto che sparisce. 😉

Se come me amate l’ avocado, provatela!

pane e avocado con gamberi

 

Bruschetta con avocado e gamberetti
 
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INGREDIENTI
  • 2 avocadi maturi
  • una manciata di gamberetti
  • 2 cucchiai colmi di stracchino
  • 4 fette di pane bruscato
  • sale
  • pepe
  • mezzo limone
  • salsa tabasco (ho usato quella rossa)
  • 4 pomodorini svuotati tagliati a pezzettini piccoli
PROCEDIMENTO
  1. Tagliare gli avocadi a metà e rimuovere i noccioli.
  2. Ridurre a purea un avocado e mezzo.
  3. Per fare cio, metterlo su un piatto , aggiungere il succo di mezzo limone e schiacciarlo bene con una forchetta. Condire la crema di avocado con sale, pepe, un filo d'olio, i pomodorini tagliati a pezzetti e qualche goccia di salsa tabasco.
  4. tagliare a strisce la metà di avocado avanzata e metterla sulla griglia. cuocere per uno o due minuti avendo cura di girare ogni tanto
  5. Far saltare i gamberetti su una padella con un filo d'olio a fuoco vivace. salare e pepare a piacere
  6. spalmare un po di stracchino su ogni fetta di pane bruscato, mettere un cucchiaio colmo di salsa all avocado sopra, decorare con i gamberetti e l avocado grigliato.
  7. servire
 Fonte: me stessa

 

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