Oggi condivido con voi la ricetta dei miei Biscotti alle noci, realizzati con una pasta frolla semplicissima, arricchita con delle noci frullate.
Per prepararli non serve la bilancia, basta un cucchiaio e in pochi minuti i biscotti sono pronti.
Questi frollini alle noci sono ottimi per fare colazione ma sono deliziosi serviti insieme ad una tazza di tè caldo, come per esempio il mio amato tè alla cannella fatto in casa.
Biscotti alle noci
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Biscotti pasticcini
Cucina: italiana
Dosi per: 25 biscotti circa
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Basta un pugno di noci per dare un sapore diverso alla classica pasta frolla; con la quale possiamo preparare questi deliziosi biscotti con noci e cioccolato.
Ingredienti
- 1 uovo ( di 65 gr, pesato con il guscio)
- 10 cucchiai di farina 00 (200- 220 gr)
- 5 cucchiai di zucchero (125 gr )
- 5 cucchiai di burro fuso o morbido ( sono 125 gr di burro)
- olio di semi
- 50 gr di noci
- 1 pizzico di lievito per dolci ( facoltativo)
- Facoltativo: cioccolato fondente
- zucchero a velo e cannella
- * Non riempire troppo i cucchiai.
- ___
Procedimento
- Frullare lo zucchero con le noci.
- Rompere l'uovo all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero e il burro fuso o ammorbidito.
- Mescolare velocemente con una forchetta e aggiungere la farina.
- Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola.
- Farlo riposare in frigo per circa 20-30 minuti.
- Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti nel formatto che preferite.
- Cuocere a 170-180 gradi per circa 20 minuti.
Note
La cottura dei biscotti va controllata ad occhio, perché dipende molto dal forno, dallo spessore che darai alla frolla e dalla grandezza dei biscotti.
Ricordati che una volta tolta dal forno la pasta frolla si indurisce leggermente, quindi occhio a non stracuocerla.
Se volete dei biscotti morbidi, aggiungete un cucchiaino pieno di lievito per dolci.
Ricordati che una volta tolta dal forno la pasta frolla si indurisce leggermente, quindi occhio a non stracuocerla.
Se volete dei biscotti morbidi, aggiungete un cucchiaino pieno di lievito per dolci.
I Biscotti alle noci possono essere serviti con una spolverata di zucchero a velo, bagnati con il cioccolato fondente oppure farciti con la crema di nocciole.
Un bacio
A presto
