Oggi vediamo Come fare i biscotti a forma di cigno con la pasta frolla e senza stampo.
I cigni sono da sempre considerati come simbolo d’amore e quindi questa può essere un idea carina
per la festeggiare San Valentino.
Questi biscotti di pasta frolla, sono profumati e croccanti; resistere alla loro bontà è impossibile!
- 240 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di burro freddo
- 1 uovo
- 2 gr di sale
- 5 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Monta il burro con lo zucchero , il sale e la vaniglia.
- aggoiungere la farina e l'uovo e impasta velocemente
- forma un palla , copri con la pellicola e metti in frigo per 30 min
- stendi la pasta frolla e ritaglia dei dischi
- Forma i cigni seguendo la spiegazione in video.
- metti i biscotti in freezer per 5 minuti e in seguito inforna a 180 gradi per circa 10 min
I cigni sono animali di una bellezza unica!!
Per realizzare questi deliziosi biscotti a forma di cigno, ho usato la ricetta della pasta frolla di Ernst Knam , ma potete realizzarli con senza problemi con la ricetta che siete abituati ad usare.
L’unica cosa è che deve essere una frolla che si mantiene bene in cottura e non si gonfia troppo in forno.
Io, volevo gustarli con una bella tazza di tè e quindi ho fatto dei biscotti piccolini, usando come misura la tazzina di caffè ma volendo potete farli più grandi, in modo da servirli a colazione.
Gabri, ma posso farcire i biscotti?
si, certo!
Quando pieghi il dischetto di frolla a metà, inserisci un goccino (poca!!) di crema a tua scelta e poi fai un poco di pressione per chiudere.
E ‘ importante non mettere troppo ripieno e ricordare di tagliare solo dove non avete messo la farcitura.
Ora un idea in più.
Se volete che i vostri Biscotti a forma di cigno fatti senza stampo siano bianchissimi e con un “piumaggio” meraviglioso; dopo la cottura spennellate i biscotti con: acqua, latte condensato o burro , passateli nel cocco grattugiato! Diventeranno ancora più belli e deliziosi!
Aspetto le foto dei vostri cigni su Instagram @ricettedigabri
un bacio
A presto
Gabri
Fonte d’ispirazione: foto nel web
