Oggi vi mostro come realizzare un Albero salato di natale senza stampo.
Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, una patata lessa e dei piselli cotti.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 gr di patate lesse
- 150 gr di pisellini cotti
- 3 fette di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di parmigiano o pecorino romano
- 2 o 3 cucchiai d'acqua ( per aiutare a frullare il tutto)
- sale a piacere
- Frullare 100 gr di patate lesse insieme a 150 gr di pisellini già cotti.
- Accendete il forno a 190°C.
- Aprire la pasta sfoglia e dividerla in due parti uguali.
- Distribuire metà della crema sopra la pasta sfoglia, formando un triangolo.
- aggiungere le fette di prosciutto cotto sopra la crema e il formaggio grattugiato.
- Aggiungere la crema rimasta e coprire con la pasta sfoglia.
- Schiacciare leggermente l'impasto per togliere l'aria .
- Ritagliare, in modo da creare una sagoma d' albero. (guarda la video ricetta in alto)
- Con un coltello affilato ricavare delle strisce laterali larghe più o meno come il vostro dito indice.
- Attorcigliare la i rami di pasta su loro stessi.
- Ricavare delle stelline dagli scarti di pasta sfoglia.
- Decorare a piacere.
- Infornare nel forno già caldo per circa 25-30 minuti.
- Per far dorare la pasta sfoglia, accendere il grill per pochi minuti. (controllate,perché il grill brucia velocemente)
se volete farla in versione dolce, potete usare la pasta frolla già pronta.
L’idea dell’Albero salato di pasta sfoglia è una cosa che ho visto in diversi siti di lingua inglese su pinterest, quasi tutte realizzate con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio oppure con il classico ricotta e spinaci; ho copiato il modo di intagliare la pasta ma ho voluto fare un ripieno tutto mio riciclando degli avanzi di verdure che avevo in frigo: piselli e patate
La pasta sfoglia a forma di albero di natale è un finger food sfizioso e semplice, i vostri ospiti non devono fare altro che staccare un ramo e gustare!
Provate anche voi a fare l’ Albero salato di pasta sfoglia e farete un figurone con gli amici!
Un bacio
A presto
