Albero salato di pasta sfoglia
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
basta un rotolo di pasta sfogli, degli avanzi di verdure ed ecco che nasce un antipasto di natale goloso e facile da preparare: l'albero di pasta sfoglia salato
Autore:
tipo di ricetta: Antipasto-torte salate
Cucina: internazionale
Dosi per: 6 persone
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 gr di patate lesse
  • 150 gr di pisellini cotti
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di parmigiano o pecorino romano
  • 2 o 3 cucchiai d'acqua ( per aiutare a frullare il tutto)
  • sale a piacere
Procedimento
  1. Frullare 100 gr di patate lesse insieme a 150 gr di pisellini già cotti.
  2. Accendete il forno a 190°C.
  3. Aprire la pasta sfoglia e dividerla in due parti uguali.
  4. Distribuire metà della crema sopra la pasta sfoglia, formando un triangolo.
  5. aggiungere le fette di prosciutto cotto sopra la crema e il formaggio grattugiato.
  6. Aggiungere la crema rimasta e coprire con la pasta sfoglia.
  7. Schiacciare leggermente l'impasto per togliere l'aria .
  8. Ritagliare, in modo da creare una sagoma d' albero. (guarda la video ricetta in alto)
  9. Con un coltello affilato ricavare delle strisce laterali larghe più o meno come il vostro dito indice.
  10. Attorcigliare la i rami di pasta su loro stessi.
  11. Ricavare delle stelline dagli scarti di pasta sfoglia.
  12. Decorare a piacere.
  13. Infornare nel forno già caldo per circa 25-30 minuti.
  14. Per far dorare la pasta sfoglia, accendere il grill per pochi minuti. (controllate,perché il grill brucia velocemente)
Note
La pasta sfoglia può essere sostituita con l'impasto per pizza oppure con la pasta brisèe.

se volete farla in versione dolce, potete usare la pasta frolla già pronta.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/albero-salato-di-pasta-sfoglia/