Dal mare alla tavola, perchè la seppia è stata pescata e pulita da mio marito!
Seppie con i piselli
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Secondo
Cucina: Italian
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di seppie
- 500 gr di pisellini
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 1 cipolla grande
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- prezzemolo a gusto
- sale e pepe a piacere
Procedimento
- In una pentola dai bordi alti, versare l'olio d'oliva e aggiungere una cipolla tritata.
- Sale e pepe a gusto.
- Lasciare stufare la cipolla a fuoco medio per circa 10 minuti
- Tagliare a striscioline le seppie (puoi usare sia le seppie fresche che quelle surgelate)
- Aggiungire le seppie nella padella e cuocere a fiamma alta per circa 2 minuti
- Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere dei pisellini e la polpa di pomodoro
- Versare dell’acqua
- Mescolare e coprire. Lasciare cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
- Il segreto per ottenere delle seppie tenere è la cottura lenta
- Ti consiglio di servirle con delle fette di pane tostato.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
