Io non riesco a smettere di mangiare questa Pizza croccante.
Si fa con solo 3 ingredienti: farina, olio e acqua! Senza lievito e pronta subito.
Pizza croccante senza lievito
Solo acqua, farina e olio. Si impasta tutto con un pizzico di sale e si lascia riposare per pochi minuti. Si stende sottile sottile e si inforna; il risultato è una pizza croccantissima e leggera!
Ingredienti
- 400 gr di farina 00 (iniziare ad impastare con 300 grammi di farina e solo alla fine se occorre aggiungere gli altri 100 grammi)*
- 60 ml d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 1 cucchiaino raso di sale fino ( va a gusto)
- sale a piacere
- 150- 180 ml d'acqua ( è meglio aggiungerla sempre poco per volta- alcune farine assorbono più acqua e altre meno)
Procedimento
- Tutti i passaggi sono spiegati in modo dettagliato nella video ricetta che trovi in alto a questa pagina.
L’impasto della Pizza croccante senza lievito può essere preparato in anticipo e si mantiene in frigo ben coperto per un massimo di 2 giorni.
Potete prepararla senza ripieno, diventa una sfoglia molto sfiziosa per un aperitivo ma è perfetta anche per smaltire gli avanzi di verdure, formaggi o di affettati.
A casa mia, quando avanza qualche verdura che magari è piaciuta poco, faccio questa pizza e va sempre a ruba.
Provatela!
Un bacio
A presto
