La Pasta con i funghi finferli è un primo piatto autunnale, molto gustoso e veloce da fare.
Potete usare il tipo di pasta che preferite; tagliatelle, fettuccine, spaghetti…
Pasta con i funghi finferli
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
La pasta con i finferli è una ricetta semplice e veloce, perfetta per gustare queste meravigliosi funghi gialli che madre natura ci regala in autunno.
Ingredienti
- 400 gr di fettuccine fresche
- 500 gr di funghi finferli puliti ( detti anche galletti o funghi gialli)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 20 gr di burro
- 2 cucchiai d'olio
- acqua di cottura quanto basta
- sale a piacere
- Prezzemolo, se gradito
Procedimento
- In padella, mettere a soffriggere lo spicchio di aglio con il peperoncino insieme al burro e l'olio.
- Aggiungere i finferli, condire con il sale e farli cuocere con il coperchio per circa 15 - 20 minuti.
- Ogni tanto aggiungere un goccio d'acqua della pasta.
- Lessare la pasta per il tempo indicato nella confezione.
- Aggiungere il vino bianco e fate evaporare. Spegnere.
- Mettere le fettuccine cotte al dente nella padella e mescolare molto bene.
- Volendo si può aggiungere del prezzemolo tritato.
Non so voi, ma io davanti ad un bel piatto di pasta con i funghi galletti non so proprio dire di no.
Provatela! La pasta con i finferli è buonissima e si prepara in pochi minuti.
Un bacio
A presto
