Eccomi qua, giusto in tempo con una ricettina golosa e facile per la festa di Halloween.
Oggi prepariamo insieme i Biscotti dita della strega ripieni
Una pasta frolla per biscotti semplicissima da fare e molto ma molto buona!
Questi biscotti dita di strega sono mostruosamente buoni e facili!
GUARDA LA VIDEO RICETTA 😉
Diversi anni fa, all epoca non avevo ancora il blog , fotografavo le cose che preparavo e poi caricavo le foto su un album personale che avevo su facebook,e l album era intitolato niente più niente meno che Kitchen Brasita 🙂
I miei vecchi amici sicuramente si ricorderanno dei miei album di fotografia di cibo su facebook
La prima volta che li ho realizzati (30 ottobre 2010) li ho fatti classici, senza ripieno e molto più sottili rispetto a quest ultimi che ho preparato ieri
Se come me siete golosi, vi consiglio di provare la mia variante ripiena con gocce di cioccolato e anche con fettine di marzapane.
- 100 grammi di burro
- 280 grammi di farina 00
- 100 grammi di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di lievito
- Ripieno
- gocce di cioccolato q.b
- marzapane
- 20 /25 mandorle spellate per fare le unghie
- Mettere la farina lo zucchero e il burro freddo tagliato pezzi dentro una ciotola
- impastare con la punta delle dita in moda da ottenere un composto sbriccioloso
- aggiungere l uovo e una puntina di lievito e impastare bene
- Formare un panetto e tagliarlo in circa 20 pezzi di piu o meno 25 grammi l uno
- Ricavare un bastoncino lungo quanto un dito con una pallina da 25 grammi e inserire una mandorla sulla punta (sarà l unghia) . Se lo volete farcito cercate di allargare un po l impasto e inserite all interno delle gocce di cioccolato
- Con il dorso di un coltello creare le nocche facendo una leggera pressione sul impasto in modo da disegnarle.
- mettere i biscotti su una teglia e tenerli un po distanziati l uno dell altro. Infornare a 180 gradi per circa 20 min
- Una volta che i biscotti sono freddi spellateli con un po di cacao amaro per creare un po di contrasto e rendere ancora piu "vere " le dita
_ per farsi che i vostri biscotti risultino belli lisci è importante usare lo zucchero a velo, se invece volete un impasto con un aspetto piu grezzo usate pure lo zucchero semolato classico
Fonte : giallo zafferano
