Biscotti dita della strega ripieni
Autore: Kitchen Brasita By Gabriela Martins
Ingredienti
- 100 grammi di burro
- 280 grammi di farina 00
- 100 grammi di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di lievito
- Ripieno
- gocce di cioccolato q.b
- marzapane
- 20 /25 mandorle spellate per fare le unghie
Procedimento
- Mettere la farina lo zucchero e il burro freddo tagliato pezzi dentro una ciotola
- impastare con la punta delle dita in moda da ottenere un composto sbriccioloso
- aggiungere l uovo e una puntina di lievito e impastare bene
- Formare un panetto e tagliarlo in circa 20 pezzi di piu o meno 25 grammi l uno
- Ricavare un bastoncino lungo quanto un dito con una pallina da 25 grammi e inserire una mandorla sulla punta (sarà l unghia) . Se lo volete farcito cercate di allargare un po l impasto e inserite all interno delle gocce di cioccolato
- Con il dorso di un coltello creare le nocche facendo una leggera pressione sul impasto in modo da disegnarle.
- mettere i biscotti su una teglia e tenerli un po distanziati l uno dell altro. Infornare a 180 gradi per circa 20 min
- Una volta che i biscotti sono freddi spellateli con un po di cacao amaro per creare un po di contrasto e rendere ancora piu "vere " le dita
Note
_ Se volete che le unghie sembrino sporche di sangue basterà mettere un goccio di confettura di fragole sopra l impasto prima di inserire la mandorla spellata
_ per farsi che i vostri biscotti risultino belli lisci è importante usare lo zucchero a velo, se invece volete un impasto con un aspetto piu grezzo usate pure lo zucchero semolato classico
_ per farsi che i vostri biscotti risultino belli lisci è importante usare lo zucchero a velo, se invece volete un impasto con un aspetto piu grezzo usate pure lo zucchero semolato classico
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-dita-della-strega-ripieni/