Ieri, sul canale youtube ho pubblicato la video ricetta della mia Torta ricotta pere e cioccolato, facile e veloce
Un dolce da colazione; morbido e profumatissimo che si prepara in 10 minuti ma anche meno
Per realizzare questa torta vi serve soltanto una ciotola e una forchetta
VIDEO RICETTA QUA SOTTO
Ho preparato la Torta ricotta pere e cioccolato durante le mie vacanze in Sardegna.
Siamo andati nuovamente nel Sulcis Iglesiente e abbiamo preso una casa in affitto a metà strada fra Sant’Antiocco e Carbonia.
Appena arrivata nella nostra casa vacanza mi sono accorta che intorno e lungo le stradine di campagna c’erano tantissimi alberelli di pere selvatiche
Cosi come le mele selvatiche, anche le pere sono piccolissime.
Io ho ovviamente non ho saputo resistere e mi sono messa a fare concorrenza agli uccellini 🙂
Alberi piccolini ma carichi , pieni zeppi di tanta buona frutta!
Avendo l’occhio piu grande della pancia e vista tutta quella abbondanza di frutta, ho finito per raccogliere più pere del dovuto.
Ma tranquilli, non le ho sprecate ! Sono diventate un ottima marmellata di pere … piu in la vi faccio avere la ricetta
Purtroppo il video non rende la bontà di questa torta ricotta pere e cioccolato, ma fidatevi di me e preparatela perchè è deliziosa!
Rimane umida, soffice ed è profumatissima di ricotta e limone!
Ora come minimo devo fare due righe di ringraziamente ai miei amici sardi
Ringrazio la mia cara amica Federica, per la pazienza che ha avuto nel portarmi in giro con una fotocamera in mano a raccogliere le pere e il finocchio anche quando faceva 40 gradi all ombra e ringrazio anche i proprietari della casa in cui abbiamo soggiornato che sono stati gentilissimi e dolci con noi.
Loro ci hanno addirittura portato una casetta piena di verdure del loro orto 🙂 , nella quale c’erano anche delle splendide melanzane bianche . Grazie ragazzi!
Desy, hai visto che bel sfondo che ho fatto con la tua teiera rustica blu e con la tua teglia in argila 😉
Per chi volesse la ricetta scritta la trovate qua sotto. Scusatemi ma mi sono dimenticata di iscrivere la quantità di burro nella scheda della video ricetta e una volta caricata sul canale è impossibile modificare.
scusatemi per la svista
- 3 uova
- 100 gr di burro sciolto
- 200 gr di ricotta di pecora
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00 +50 gr di amido di mais
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 pere selvatiche ( o 2 pere medie)
- 100 gr di cioccolato a pezzi
- la scorsa di un limone grande
Fonte: me stessa . ho elaborato questa ricetta li per li per finire della ricotta che mi era avanzata
