Ecco a voi la ricetta della mia Torta di mele semplice, facile e veloce; un dolce senza burro che fa subito autunno.
Per fare l’impasto sporcherete solo un ciotola e impiegherete soli 10 minuti
Nonostante questa torta Torta di mele sia fatta senza montare nulla e senza burro, viene fuori un dolce sofficissimo e molto profumato.
- 250 grammi di farina 00
- 2 uova
- 160 grammi di zucchero di canna o comune
- 200 ml di latte, succo di mela o acqua
- 80 ml d olio
- 1 cucchiaio d'aceto di mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 ml d olio
- la buccia di 2 limoni (facoltativa)
- cannella, mele e uva sultanina a piacere
- lavare e tagliare le mele a fettine sottili . mettere in ammollo nel rum o nell acqua l uva sultanina
- All interno di una ciotola mettere; le uova, lo zucchero e l olio .
- sbattere con una frusta e in seguito aggiungere gli altri ingredienti
- per ultimo aggiungere il lievito e mescolare
- versare l impasto all interno di una tortiera imburrata e infarinata di 22 cm di diametro
- infornare a 180 gradi per circa 40 minuti
- fare la prova dello stecchino per sapere quando è cotta
Come avete visto la mia Torta di mele semplice senza burro è facilissima da fare e super soffice
Per realizzarla ho usato le mele selvatiche ma potete realizzarla con qualsiasi varietà di mela a voi gradita. La ricetta è frutto di una modifica che ho fatto alla torta 5 minuti, se ancora non la conoscete cliccate qui
Qualche giorno fa , mio marito ha portato me e la mia sorellina – che era ospite qui a casa- a fare una passeggiata nel bosco; mentre camminavamo ammirando il paesaggio , mio marito ci ha fatto notare delle minuscole mele per terra, ma subito dopo aver visto i miei occhi da “siiii” , lui ha provato a correggere il tiro, dicendomi che non erano commestibile e che il cinghiale che avevo visto poco prima, morto nel bosco ; era deceduto dopo aver mangiato le meline selvatiche
Ma secondo voi, io ci ho creduto?
Naaaaaa! certo che no!
Anzi, ha solo peggiorato la situazione e non ha fatto in tempo a finire la frase che io già stavo per terra a raccoglierle le mele.
Appena ho visto quelle mele, ho capito cosa ha spinto la povera Eva a combinare quel che ha combinato !
Dio l’aveva tentata davvero troppo!
Quelle mele ,cosi piccole e cosi belle… come poteva non voler assaggiarle?
Noi donne siamo curiose e la bellezza ci attrae .
La povera Eva stava li, annoiata -si sa che la noia fa venire fame – non poteva fare niente di divertente e diciamo la verità, anche il signorino Adamo ci ha messo di suo, con la storia di andare in giro nudo di qua e di la…
Ma che doveva fare questa povera cristiana? A qualche peccatino doveva pure cedere no?!
Cara Eva, sei perdonata!
Se non avessi sbagliato te e ci fossi stata io in quel “paradiso” , molto probabilmente, adesso sarebbe scritto il mio nome sui libri sacri
La mela di Gabriela!
Almeno cosi ci hai peccato te per prima e io ho la scusa per dire che sono stata influenzata da te ! HIhihihi
_Gabriela!! Dio ti legge,ragazza!
_scusa, scusa!
Va beh, ritorniamo alla nostra torta di mele soffice e veloce che è meglio va! altrimenti mi gioco il paradiso!
Questa torta di mele è poco dolce, ma a me piace cosi! se la volete più zuccherina, potete aumentare lo zucchero a 200 grammi fino ad un massimo di 240 grammi, non di più.
Forse vi starete domandando:
_ ma che sapore hanno queste mele di bosco?
_ ebbene, ve lo dico . Sono molto asprigne ( cosa graditissima a quella che vi scrive visto che adoro i frutti asprigni)
Se non siete abituati al sapore aspro difficilmente riuscirete a mangiarle in purezza.
Queste mele selvatiche, proprio a causa del loro sapore aspro si prestano bene alla preparazione di confetture ma anche di secondi piatti , come per esempio un arista di maiale con le meline selvatiche
A presto
un bacio
Gabri
