Lasagne con broccoletti o cime di rapa.
Un primo piatto gustoso, facile da preparare ed economico.
Cime di rapa e broccoletti, per chi no lo sapesse, sono la stessa verdura.
La lasagna alle cime di rape, può essere preparata sia in versione vegetariana che non.
Se volete renderla più saporita e gustosa, potete aggiungere delle salsicce sbriciolate e saltate in padella,
all’ interno del ripieno.
In alternativa alle salsicce, potete usare anche dei filetti di alici per insaporire ancora di più le cime di rape.
- 500 gr di pasta fresca per lasagne
- 0 300 gr di pasta secca
- BESCIAMELLA
- 1 litro di latte
- 60 grammi di farina
- 90 grammi di burro,
- Un pizzico di sale
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- 2 cespi di broccolletti lessi
- 300 gr di mozzarella
- abbondante parmigiano
- 3 salsicce ( facoltativo)
- La prima cosa da fare è pulire e lessare i broccoletti in abbondante acqua salata.
- In seguito prepara la besciamella.
- fai sciogliere il burro all'interno di una pentola, quando è sciolto versa la farina e mescola velocemente. Ora aggiungi pian piano il latte e mescola fino ad ottenere una crema liscia e densa
- Non ti preoccupare se ci sono grumi, per fortuna hanno inventato il frullatore ad immersione 😉 !
- Ora se usi le lasagne secche, le devi sbollentare in abbondante acqua salata. Se utilizzi la pasta fresca, non serve sbollentare e si fa prima.
- prendi una teglia rettangola, ungila bene e inizia a fare la lasagna.
- Fai uno strato di pasta, uno di besciamella, aggiungi qualche broccoletto e continua cosi fino
- all'esaurimento di tutti gli ingredienti
- L'ultimo strato della lasagna deve essere di besciamella.
- Spolvera con un po di parmigiano e condisci con un filo d'olio
- copri con la carta argentata e inforna a 180 /200 gradi per circa 20/30 minuti
Ho pubblicato la ricetta della Lasagna alle cime di rape qualche giorno fa su youtube, ma solo oggi ho avuto tempo per collegarmi qui e scrivere la ricetta .
Vi chiedo scusa per questo ritardo e se non volete perdere le prossime bontà in arrivo, scrivetevi al mio canale Youtube 😉
un bacio
A presto
Gabri
