Oggi prepariamo un buonissimo Rotolo dolce con le castagne – senza cottura e senza glutine
Avete mai pensato che fosse possibile realizzare un rotolo dolce con le castagne, dette anche caldearroste ?
Io mai!
Finché…
un giorno mentre ero a casa di mia suocera e gli dicevo che suo figlio mi chiedeva già da un po di fare il Mont Blanc, ma che a me le castagne nei dolci non mi erano mai tanto piaciute…li per lì, lei ha iniziato a raccontarmi di un dolce che mangiava da bambina.
Che dirvi; lei mi ha parlato talmente tanto bene di questo dolce che ho voluto provarlo! Mi ha convinta!
E devo dirvi che aveva ragione !
Questo è un rotolo dolce senza cottura, ovviamente intendo la cottura in forno.
Le castagne crude vi sconsiglio di mangiarle hihi 🙂
Per realizzare questo dolce avrete bisogno di usare le castagne lesse
Inoltre il rotolo dolce con le castagne lesse va gustato ben freddo, più è freddo è piu è buono.
- 500 gr di castagne lesse
- 300 ml di latte intero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 tazzina da caffè piena di rum
- ______________
- Crema
- 250 gr di ricotta
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 50 ml di panna da montare
- gocce di cioccolato a piacere
- Guarda la video ricetta che trovi all'inizio dell'articolo e vedrai che fare il rotolo dolce di castagne è facilissimo
Mentre, seguivo i consigli di mia suocera per cercare di arrivare alle dosi di questa ricetta, ho pensato che anche una bella cucchiata di Nutella aggiunta all’ impasto non starebbe poi così male
ma subito dopo la Gabri un po piu razionale che convive con questa altra un po meno normale , sempre nello stesso corpo , mi ha detto:
– Gabri, regolati!! Non dar retta alla tua mente . Lei e’ golosa. Ti ha già fatto aggiungere la copertura di cioccolato che non era prevista…e neanche le gocce di cioccolato!
– Va beh, mi fermo!
Ma la prossima giuro che ci metto la Nutella! Non solo nell’ impasto ma anche dentro tie’!
Ora sta a voi scegliere a quale Gabri dar retta.
Per addolcire l’ impasto , al posto dello zucchero o della nutella ci vedo bene anche il miele – quest’ ultima e’ idea della ” Gabri fitness ”
si si, anche questa vive in me , ma le altre due sono più forti e spesso sottomettono” la fitness”
Povera Gabrifitness…con l’ arrivo del freddo ha i giorni contati
Chiacchiere a parte, se provate a fare il mio rotolo dolce con le castagne lesse fatemi sapere cosa ne pensate o almeno mandetemi una fetta!!
Buona serata!
Fonte: mia suocera Gabriella per l’ idea e me stessa per le dosi
Ho seguito le dosi ed è venuto un composto mele. ..molto molle…..tanto da doverlo porre in congelatore prima di consumarlo!! Quindi addio alla sorpresa che volevo fare stasera!
Ciao Ascia, un composto mele?? Ho fatto questo rotolo dolce alle castagne tante volte e mi è sempre venuto.
hai seguito bene la ricetta? fammi sapere 😉 un saluto Gabri