Non esiste dolce più estivo e goloso della Crostata di frutta fresca e oggi voglio mostrarvi come fare una crostata di frutta decorata per compleanno
I compleanni d’estate sono tanti e questo è un dolce che piace praticamente a tutti; sia ai grandi che ai piccini
In passato vi ho dato la ricetta della mia Crostata Speciale , che è la stessa che ho usato per realizzare questa crostata rettangolare alla frutta .
Ieri , una lettrice , attraverso un commento su Instangram mi ha fatto notare che non avevo spiegato nella videoricetta della crostata speciale il procedimento che ho usato per fare la targhetta con la scritta auguri e quindi eccomi qui oggi 😉
https://www.instagram.com/p/BJDTlETDb6M/?hl=it&taken-by=ricettedigabri
Scusatemi se ho dato per scontato questa cosa ma è perchè è veramente semplicissima da fare
Per scrivere “auguri” sopra una crostata vi basterà prendere un pezzettino di pasta frolla e stenderlo.
Lo spessore lo scegliete voi, ma vi consiglio di non stenderla troppo sottile perchè ce rischio che vi si rompa dopo la cottura.
Una volta stesso l’impasto, ritagliate i bordi con un coltello oppure con una rotellina a zig zag .
In questo caso ho ritagliato un semplicissimo rettangolo, ma potete fare la targhetta biscotto a forma di nuvoletta, ovale, rotonda, a forma di cuore , di stella… insomma libero sfogo alla vostra fantasia
Una volta che il biscotto di frolla è freddo, prendete un cono di carta forno o una sac a poche e versate dentro del cioccolato fondente fuso. Con la mano ben ferma scrivete quello che vi pare sopra il biscotto targhetta di pasta frolla
Ora che sapete come scrivere Auguri o buon compleanno anche sulla crostata, sbrigatevi a farla per il primo compleanno in arrivo e mandatemi una foto usando l’hastag #ricettedigabri , anzi lasciate perdere la foto e mandatemi una bella fetta che è meglio! Niente tirchieria grazie!
un bacio e a presto
Gabri
