Crostata crema mandorle e fichi freschi


Crostata crema mandorle e fichi freschi  è il dolce che vi propongo per la merenda di questa splendida giornata di sole!

I fichi sono di stagione, dolci ,succosi e costano anche poco.

dolce crema mandorle e fichi crostata

 

Crostata crema mandorle e fichi freschi
 
Autore:
tipo di ricetta: dolci crostate
Cucina: italiana
 
Un croccante guscio di frolla farcito con crema pasticcera e mandorle; per finire tanti fichi freschi per rendere ancora più golosa questa crostata!
Ingredienti
  • PASTA FROLLA
  • 500 grammi di farina 00
  • 250 grammi di zucchero semolato
  • 190grammi di burro freddo tagliato a cubetti
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino scarso di lievito in polvere per dolci
  • CREMA
  • 4 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 2 cucchiai colmi di amido di mais ( Maizena)
  • Aromi a piacere (vaniglia, mandorla, limone, ecc)
  • +fichi freschi a piacere e gelatina per alimenti
  • Tortiera per crostate : 26 /28 cm di diametro

 

Non c’è periodo migliore dell’anno per gustare una crostata con i fichi freschi .

Provatela e fatemi sapere!

Un bacio

A presto

Gabri

 

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