Crema mou fatta in casa con solo 2 ingredienti:
latte e zucchero, niente altro.
Il trucco segreto di mamma e tanti ricordi d’infanzia…
In portoghese si chiama Doce de leite cremoso
Da fare subito! Segnatevi gli ingredienti:
- 1 litro di latte ( meglio se intero)
- 250 gr di zucchero semolato (anche 200 gr va bene, va a gusti)
- Guarda la video ricetta in alto, sono spiegati tutti i passaggi in modo dettagliato. 😉
Basta introdurre al centro un piattino da caffè capovolto
e non mescolare.
Se usate una grande quantità di latte, mamma consiglia di far
restringere prima il latte senza niente e di aggiungere lo zucchero
solo una volta che il latte si è già condensato .
La Crema mou fatta in casa è un dolce che ha fatto parte di tutta la mia infanzia, con il quale ho tantissimi ricordi di mio padre… quando andavamo da mia nonna materna, lui si fermava sempre al solito posto in autostrada per prendermi il rotolo dolce con cocco e doce de leite!
Sarebbe meglio prepararlo con latte intero; grasso e puro.
Io però ho usato il latte senza lattosio solo perché ” l’ho trovato ” dentro una magic box acquistata
ed era vicino alla scadenza.
Come avete visto è facilissima; servono solo 2 ingredienti e un poco di tempo.
Provatelo!
Un bacio
A presto
