Pancake o cheesecake in padella.
Un dolce alla ricotta morbidissimo, cotto in padella e pronto in pochi minuti.
Facile, cremoso e irresistibile! Se ami i pancake soffici e le cheesecake cremose, questa ricetta ti sorprenderà.
Questo dolce ucraino /russo è facilissimo da preparare ed è perfetto per la colazione, la merenda o un dessert estivo leggero e goloso.
Morbido come un pancake giapponese, cremoso come una cheesecake e pronto in pochissimo tempo.
- 250 gr di ricotta
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai di semolino ( va bene anche la farina comune, la farina di riso oppure la semola rimacinata )
- la scorza di mezzo limone o vanillina
- 10 gr di burro
- salsa:
- 4 fragole molto grandi
- il succo di 1 limone piccolo
- 1 cucchiaio di zucchero
- Tutti i passaggi sono spiegati passo passo nella video ricetta che trovi in alto a questo articolo. Per qualsiasi cosa non esitare a lasciare un commento, sarò felice di risponderti. Gabri
Questa ricetta tipica del lest europeo si chiama Le syrniki (сы́рники) ; sono delle frittelle di ricotta, cotte in padella con poco burro fuso.
Esistono diverse varianti di questa ricetta ed è un dolce che viene preparato anche in Russia.
L’ impasto delle Frittelle di ricotta in padella può essere arricchito con l’uvetta, con le albicocche, le mele o le noci.
Mi auguro che questa guerra possa finire al più presto, perché le guerre non portano mai niente di buono. Servono solo a riempire l’ego di uomini narcisisti e cattivi.
Questi pancakes di ricotta di solito vengono serviti accompagnati da latte condensato, panna acida, marmellata o miele.
Provalo con una salsa alle fragole, marmellata oppure semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Provateli!
Un bacio
