Polpette di merluzzo surgelato in padella o al forno.
Un modo semplice per rendere piu’ buono il pesce surgelato che si acquista al supermercato e che spesso non si sa mai come cucinare.
Basta frullare i filetti di pesce decongelato con olio d’oliva e prezzemolo. Facile cosi!
Queste polpettine di merluzzo sono senza uova e adatte anche agli intolleranti al glutine perchè possono essere impanate con la farina di mais al posto del classico pangrattato. Morbide e saporite!
- 500 gr di filetti di merluzzo ( pesare il pesce scongelato)
- 2 cucchiai d'olio
- farina di mais o pangrattato quanto basta
- sale e prezzemolo a piacere
- Insalata -pomodorini-maionese
- Frullare il pesce scongelato con l'olio e il prezzemolo.
- Condire con sale e pepe .
- Formare le polpettine.
- passare le polpette nel pangrattato o nella farina di mais.
- Lasciare riposare le polpettine in frigo per circa un'oretta , così diventano un pochino più dure. potete cuocerle al forno, in friggitrice ad aria oppure in padella antiaderente con un filo d'olio per circa 15 minuti.
Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Le Polpette di merluzzo surgelato in padella sono un secondo di mare molto semplice ma delizioso.
Secondo me, sono perfette anche per il menu’ della vigilia di natale.
Puoi servire le Polpette di merluzzo surgelato in padella con una fettina di limone che ci sta benissimo con il pesce oppure creare un albero di natale con l’insalata e sistemare sopra le polpettine.
Un bacio!
A presto.
