Crostata crema mandorle e fichi freschi è il dolce che vi propongo per la merenda di questa splendida giornata di sole!
I fichi sono di stagione, dolci ,succosi e costano anche poco.
Crostata crema mandorle e fichi freschi
Un croccante guscio di frolla farcito con crema pasticcera e mandorle; per finire tanti fichi freschi per rendere ancora più golosa questa crostata!
Ingredienti
- PASTA FROLLA
- 500 grammi di farina 00
- 250 grammi di zucchero semolato
- 190grammi di burro freddo tagliato a cubetti
- 3 uova
- 1 cucchiaino scarso di lievito in polvere per dolci
- CREMA
- 4 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 ml di latte
- 2 cucchiai colmi di amido di mais ( Maizena)
- Aromi a piacere (vaniglia, mandorla, limone, ecc)
- +fichi freschi a piacere e gelatina per alimenti
- Tortiera per crostate : 26 /28 cm di diametro
Non c’è periodo migliore dell’anno per gustare una crostata con i fichi freschi .
Provatela e fatemi sapere!
Un bacio
A presto
