Torta salata melanzane e ricotta

Amo le torte rustiche e oggi vi do la ricetta della mia  Torta salata melanzane e ricotta

Una pietanza saporita e veloce da fare, che è perfetta per essere servita a pranzo o a cena come piatto unico.

Una base croccante di pasta sfoglia, farcita con una crema di ricotta e basilico, che da alla torta una buona cremosità e

tocco di freschezza.

Torta salata melanzane e ricotta
 
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INGREDIENTI
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 melanzana fritta o grigliata
  • 250 gr di ricotta
  • una manciata di basilico fresco
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • un filo d'olio ( se usate le melanzane fritte potete anche farne a meno dell'olio)

 

La Torta salata melanzane e ricotta oltreché con la pasta sfoglia, può essere fatta anche con la pasta briseè o con la mia pasta per torte salate all’olio d’oliva

Non avete del basilico fresco e non sapete con cosa condire la ricotta?

Provate con la mentuccia oppure con l’origano 😉

Io adoro le melanzane con la mentuccia!

sfoglia melanzane ricotta e basilico

Questa ciambella salata di pasta sfoglia , viene squisita anche con le zucchine oppure con i peperoni .

Date libero sfogo alla vostra fantasia e personalizzate la ricetta a seconda di ciò che vi piace o che avete da

consumare in frigorifero;)

E  se provate la mia Torta salata melanzane e ricotta lasciate un commento qui o su youtube con la vostra opinione.

 

 

 

 

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