Sformati di broccoli siciliani

Vi presento i miei  Sformatini di broccoli siciliani

Una ricetta veloce  e sfiziosa per cucinare i broccoli in un modo diverso e gustoso.

Gli Sformatini di broccoli siciliani possono essere serviti sia come antipasto che come contorno ; ciò  dipende dalla dimensione dei tortini e di come vi è più comodo.

Sformati di broccoli siciliani ricette

Lo sformato di broccoli è un ricetta vegetariana che conquisterà anche tutti quelli che non nutrono molta simpatia per questo ortaggio.

Io li ho fatti in maniera semplice, con : broccoli, uova , ricotta e parmigiano… ma potete arricchirli con tantissimi altri ingredienti.

Potete servirli con una buona fonduta di formaggio, aggiungere qualche acciughina per dare un sapore diverso, oppure servili insieme ad una fetta di pancetta croccante.

Sformati di broccoli siciliani
 
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INGREDIENTI
  • 300 gr di broccoli lessi
  • 250 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • Olio d'oliva per gli stampini
  • Cottura: 180 gradi per 20-25 minuti
PROCEDIMENTO
  1. Pulisce e lessa i broccoli per circa 8 minuti in abbondante acqua salata.
  2. All'interno di un contenitore alto, metti tutti gli ingredienti.
  3. aggiungi un goccino d'acqua e frulla per bene.
  4. Ungi degli stampi per muffins con dell'olio d'oliva e spolverarli con un po di pangrattato.
  5. Distribuisce l'impasto all'interno degli stampi .
  6. Metti lo stampo dentro ad una teglia più capiente e versa sul fondo dell'acqua bollente.
  7. Inforna a 180 gradi per circa 25 minuti.
  8. Spegni il forno e lascia raffreddare. Quando l'acqua è tiepida puoi rimuovere lo stampo .
  9. Passa un coltellino lungo i bordi di ogni stampino e sforma i tortini di broccoli
  10. Possono essere serviti sia tiepidi che freddi

 

sformato di broccoli ricetta facile e veloce

Se vi piacciono le spezie, in questa ricetta  ci sta bene anche un pizzico di curry!

I miei flan di broccoli hanno una consistenza che si scioglie in bocca; sono buonissimi sia tiepidi che freddi.

Questi deliziosi Sformati oltreché con i broccoli siciliani possono essere preparati anche con: broccoli romaneschi, cavolfiori  e carote.

un bacio

A presto

Gabri

 

 

 

 

 

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