Rose di petto di pollo al limone e capperi

Ecco a voi le mie Rose di petto di pollo al limone e capperi.

Un secondo piatto economico, buonissimo e bello da portare in tavola.

Sapete già che sono una amante dei fiori e della primavera, e per questo San Valentino ho avuto l’idea di trasformare delle semplici  fettine di pollo in delle gustose e saporite rose

rose di petto di pollo al limone e capperi ricetta facile

 

Rose di petto di pollo limone e capperi
 
Autore:
tipo di ricetta: Secondo piatto
Cucina: Creativa
Dosi per: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Ingredienti
  • 500 gr di petto di pollo a fettine
  • 1 limone di media grandezza
  • 1 cucchiaino di capperi dissalati
  • Olio d'oliva a piacere
  • un goccio di vino bianco
  • Mezzo bicchiere d'acqua
  • 1 cucchiaino di amido di mais o farina per addensare
Procedimento
  1. Metti le fettine di pollo sopra un tagliere e sbatti con il batti carne in modo da renderle sottili.
  2. Ritaglia delle strisce larghe più o meno come il tuo dito indice.
  3. Arrotola le strisce su loro stesse in modo da creare una rosa.
  4. ferma il tutto con due stuzzicadenti.
  5. Prendi un foglio di carta forno, bagnalo con l'acqua e strizza bene.
  6. Fodera il fondo di una padella con la carta forno e ritaglia i bordi in eccesso.
  7. versa dentro un filo d'olio e appoggia all'interno le rose di pollo.
  8. condisci con un pizzico scarso di sale, il succo del limone, i capperi e un po di pepe nero.
  9. Lascia macerare per circa 15 minuti
  10. Porta la padella sul fornello e accendi la fiamma al massimo.
  11. Fai rosolare la carne e sfuma con un goccio di vino bianco. Quando il vino si sarà evaporato, aggiungi un goccio d'acqua , copri e cuoci il tutto per una ventina di minuti.
  12. Una volta che il petto di pollo è cotto, rimuovilo dalla padella e togli gli stuzzicadenti.
  13. Toglia la carta forno della padella e lascia il sughetto.
  14. Settaccia all'interno l'amido di mais e cuoce mescolando sempre finché non si forma una cremina saporita
  15. Servi le rose di pollo insieme alla sua crema di cottura

Avete visto come sono facili da fare le Rose di petto di pollo al limone e capperi 

Cosa aspettate a farle? Potete cuocerle sia in padella che al forno.

L’idea ve l’ho data, ora non vi resta che provare 😉

fettine di pollo capperi e liimone ricetta facile e veloce rose di petto di pollo gabri

Un bacio

A presto

Gabri

 

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