Melanzane al forno gustosissime

Ecco a voi la ricetta delle mie Melanzane al forno gustosissime!!

Un modo facile e veloce, per preparare un piatto unico molto sfizioso con le melanzane.

Per realizzare queste buonissime crostatine di melanzane alla Gabri, potete usare qualsiasi varietà di melanzana, l’importante è che siano grandi .

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Melanzane al forno gustosissime
 
Autore:
tipo di ricetta: Piatto unico
Cucina: italiana
Dosi per: 6 unità
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
un modo semplice e innovativo per trasformare delle semplici melanzane al forno in gustose tortine salate con ragù e ricotta di pecora!
Ingredienti
  • MELANZANE al FORNO
  • alla Gabri
  • 6 fette di melanzane
  • 6 cucchiai di ragù
  • 6 cucchiaini di parmigiano
  • 250 gr di ricotta di pecora
  • 1 cucchiaio di pecorino
Procedimento
  1. Lava la melanzana e rimuovi le estremità.
  2. taglia 6 fette spesse più o meno come il tuo dito indice.
  3. Disponi le fette di melanzane sopra un teglia foderata con la carta forno .
  4. sopra ogni fetta aggiungi un cucchiaio di ragù e un cucchiaino di parmigiano.
  5. aggiungi un filo d'olio d'oliva e inforna per circa 20-25 minuti a 180 gradi.
  6. Intanto versa la ricotta all'interno di una ciotola, aggiungi il pecorino e mescola bene.
  7. Metti la crema di ricotta all'interno di una sac a poche e distribuiscila sopra le melanzane formando una griglia , come quella delle crostate.
  8. Reinforna per il tempo necessario affinchè la superficie diventi dorata.
  9. Lascia intiepidire e servi.

 

La ricetta delle mie Melanzane al forno gustosissime è nata perché avevo del ragù avanzato, ma non mi andava di fare la pasta, cosi ho pensato alla moussaka di melanzane e l’ho rielaborata a modo mio.

Amo i dolci e come sapete,  mi piace mangiare anche con gli occhi, cosi per renderle più belle ho deciso di trasformare le melanzane in tortine salate a forma di crostate

melanzane al forno con ragù e ricotta ricetta facile sfiziosa veloce

Io ho usato le melanzane bianche, ma vanno bene anche le classiche melanzane nere.

Dovete provare assolutamente le mie Melanzane al forno gustosissime , sono sicura che le amerete!!

Un bacio

A presto

Gabri

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