Liquore cremoso alle fragole
 
 
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Ingredienti
  • 500 grammi di fragole fresche
  • 300 ml de alcol 95
  • 350/400 grammi di zucchero
  • mezzo litro di latte intero o acqua
Procedimento
  1. Lavare bene le fragole, rimuovere il picciolo e tagliarle a pezzetti.
  2. Mettere le fragole dentro ad un barattolo di vetro con dell'alcool.
  3. Chiudere bene e scuotere. Mettere in frigo per 3 o 4 giorni e scuoterlo una volta al giorno.
  4. Trascorso questo tempo, filtrare e conservare il succo.
  5. In una pentola mettere il latte e lo zucchero e portare il tutto sul fuoco.
  6. Far bollire per circa 10/15 minuti. Lo zucchero si deve sciogliere completamente e il latte prenderà piu consistenza.
  7. Filtrare e far raffreddare completamente.Una volta che lo sciroppo di latte è freddo, unirlo al succo di fragole e alcol e imbottigliare .
  8. il liquore va conservato in frigo o in freezer.
  9. servire ben freddo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/liquore-cremoso-alle-fragole/