Polpo al forno facile, polvo a lagareiro- ricetta portoghese
 
 
Ingredienti
  • un polpo fresco di circa 1kg
  • 8 patate grandi
  • 2 cipolle grandi
  • abbondante olio extra vergine
  • aglio e aloro (facoltativo)
  • sale, pepe e sale
Procedimento
  1. Sbucciare (non è obbligatorio) e Tagliare le patate. fare lo stesso con le cipolle
  2. Lavare i pomodori a tagliarli
  3. Su una teglia antiaderente mettere un filo generoso d olio, le patate , la cipolla e i pomodori. Salare e pepare a piacere.
  4. Salare sempre prima di mettere il polpo,perché quest ultimo non va salato
  5. coprire bene con un foglio di carta argentata e infornare a 160 /180 gradi per circa 1 ora e 20 minuti
  6. Controllare la cottura infilando un coltello sul polpo
  7. Servire caldo.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/polpo-al-forno-facile-polvo-a-lagareiro-ricetta-portoghese/