Torta magica di polenta, ricetta brasiliana- Bolo de Fubá cremoso
Ingredienti
- 1 tazza d'acqua
- 3 tazze di zucchero
- 3 tazze di latte (equivalente a circa 800/900 ml)
- 1 tazza e ½ di farina di polenta tipo fioretto (equivalente a 400 grammi)
- 3 uova
- 1 cucchiaio colmo di burro (di preferenza morbido)
- 1 bustina di lievito
- 3 cucchiai colmi di farina 00
- 50 g de parmigiano grattugiato
- cannella, scorza d arancia , vaniglia (facoltativo)
Procedimento
- Mettere dentro al bicchiere del frullatore, il latte, l'acqua e le uova e frullare bene.
- Aggiungere il burro e lo zucchero e frullare ancora. per ultimo aggiungere le farine e il parmigiano e frullare nuovamente
- Per ultimo aggiungere una bustina di lievito e frullare giusto per un secondo per amalgamare il tutto
- Versare l impasto in una teglia imburrata e infarinata , oppure foderata con la carta forno e infornare a 180 /190 gradi per circa 1 ora
Note
Usare una tazza con capacità di 300 ml.
Nel caso del latte e dell'acqua riempire la tazza in modo normale,senza esagerare. La mia tazza riempita di latte conteneva 270 grammi di latte (si grammi, non mi sono sbagliata)
i cucchiai di farina sono colmi, belli generosi (guarda la video ricetta per renderti conto meglio)
Nel caso del latte e dell'acqua riempire la tazza in modo normale,senza esagerare. La mia tazza riempita di latte conteneva 270 grammi di latte (si grammi, non mi sono sbagliata)
i cucchiai di farina sono colmi, belli generosi (guarda la video ricetta per renderti conto meglio)
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-magica-di-polenta-ricetta-brasiliana-bolo-de-fuba-cremoso/