Cardi gratinati
 
 
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Ingredienti
  • 2 piante di cardi
  • 250 ml di Besciamella
  • 50 grammi di parmigiano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 limone
Procedimento
  1. Per prima cosa dovete pulire bene i cardi.
  2. Eliminate tutte le foglie verdi e spellateli come di solito si fa con il sedano (se hai qualche dubbio guarda la mia videoricetta)
  3. Ponete i cardi dentro ad una ciotola con dell acqua e il succo di un limone per evitare che diventino neri
  4. Ora scegliete se lessare i cardi nella pentola a pressione (25 minuti) oppure nel modo classico (40-50 minuti ) Lessateli in abbondante acqua salata
  5. Preparate la besciamella .
  6. Imburrate una teglia e cospargete la superficie con qualche cucchiaiata di pangrattato.
  7. sistemare i cardi dentro alla pirofila, ricoprire con la besciamella e il parmigiano
  8. infornare a 200 gradi per circa 15 /20 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/cardi-gratinati/