Crostata di more
 
 
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Ingredienti
  • 1 dose di crema pasticcera fatta con 500 ml di latte
  • 450 grammi di pasta frolla
  • 600 grammi di more di rovo
  • 1 bustina di gelatina per dolci
Procedimento
  1. Per prima cosa preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui sopra. Copritela con la pellicola e fatela raffreddare in frigo per almeno un trenta minuti.
  2. Preparate la pasta frolla e stendetela su una tortiera da 25/28 cm di diametro. A me piace stenderla molto sottile. Bucherellate il fondo e ponetela in freezer per 10 minuti.
  3. Scaldate il forno a 180 gradi. Togliete la pasta frolla dal freezer, ponete sopra un pezzo di carta forno e aggiungete dei legumi secchi sopra. Infornatela per circa 20 minuti.
  4. Tenete in mente che una volta fredda la pasta tende ad indurire, quindi state attenti a non cuocerla troppo altrimenti diventa dura e difficile da tagliare
  5. Prendete la crema e mescolate bene in modo da renderla liscia.
  6. Distribuite sopra la base di frolla la crema pasticcera e sistemate le more (precedentemente lavate e asciugate) sopra la crema
  7. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni della confezione e versatela sopra alla torta.
  8. Fate riposare la torta in frigo per almeno due ore prima di servire
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-di-more/