Latte di cocco fatto in casa
Autore: Kitchen Brasita By Gabriela Martins
Ingredienti
- la polpa di una noce di cocco
- 400 ml d'acqua tiepida( puo essere di piu o di meno a seconda dei vostri gusti)
- zucchero q.b (facoltativo)
Procedimento
- Ponete l'acqua naturale su un pentolino e fatela intiepidire.
- Versate l'acqua tiepida dentro al bicchiere del frullatore e aggiungete i pezzi di noce di cocco ben puliti.
- Premete il pulsante pulse in modo da rompere un po la polpa di cocco e in seguito frullate bene.
- Filtrate il composto usando un collino a maglie strette oppure un canovaccio pulito
- Imbottigliate il latte di cocco in bottiglie di vetro e conservatelo per al massimo 3 giorni in frigorifero.
Note
_ scuotere la bottiglia prima di servire il latte
Non buttate la polpa che rimane sul setaccio dopo aver filtrato il latte, potete utilizzarla per preparare tantissimi dolci.
ripassatela in forno a 130 gradi per qualche minuto in modo da farla asciugare. ricordatevi di mescolare ogni tanto per non farla bruciare.
Se la dovete usare dentro all impasto di qualche ciambella non serve neanche farla asciugare al forno.
Il latte di cocco e la farina di cocco che avanzerà possono essere tranquillamente congelati.
Non buttate la polpa che rimane sul setaccio dopo aver filtrato il latte, potete utilizzarla per preparare tantissimi dolci.
ripassatela in forno a 130 gradi per qualche minuto in modo da farla asciugare. ricordatevi di mescolare ogni tanto per non farla bruciare.
Se la dovete usare dentro all impasto di qualche ciambella non serve neanche farla asciugare al forno.
Il latte di cocco e la farina di cocco che avanzerà possono essere tranquillamente congelati.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/latte-di-cocco-fatto-in-casa/