Torta rustica patate e cipolle
 
 
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Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 2 patate grandi lesse e sbucciate
  • 1 cipolla dorata grande
  • 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio evo
Procedimento
  1. Sbucciare la cipolla e tagliarla in rotelline sottili. Tagliare anche le patate a rotelle sottili.
  2. Foderare uno stampo da 25 cm con la pasta sfoglia, cospargere tutto il fondo della sfoglia con dell parmigiano, distribuire sopra le fette di patate e quelle di cipolla.
  3. Condire con abbondante sale e pepe e distribuire un po di rosmarino sopra la superficie della torta
  4. Chiudere i bordi della torta portando gli avanzi di sfoglia verso il centro
  5. infornare a 200 gradi per circa 20 /25 o fino alla doratura della superficie
  6. servire calda
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-rustica-con-patate-e-cipolle/