Caramelle alle fragole
 
 
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Ingredienti
  • 300 g di fragole fresche
  • 200 g di zucchero semolato + qb per guarnire le caramelle
  • 12 g di gelatina in fogli (colla di pesce) o 2 g di agar agar in polvere
  • 4 cucchiai di succo di limone
Procedimento
  1. Lavare bene le fragole e tagliarle a pezzi.
  2. Mettere i pezzi di fragola in un contenitore, aggiungere lo zucchero e il succo di limone e mescolare.
  3. frullare il tutto e filtrare.
  4. Portare il succo di fragole sul fuoco e cuocere per qualche minuto fiche non si addensa un po.
  5. Aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare.
  6. Rovesciare il tutto su una teglia foderata con la carta forno oppure su degli stampini in silicone
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/caramelle-alle-fragole-fatte-in-casa/