Pasta frolla al cacao di Ernest Knam
 
 
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Ingredienti
  • 250 grammi di burro
  • 250 grammi di zucchero semolato
  • 100 grammi di uova ( sono circa 2unità)
  • 4 gr di sale
  • 1 bacca di vaniglia
  • 10 gr di lievito in polvere
  • 400 grammi di farina 00
  • 80 grammi di cacao amaro in polvere
Procedimento
  1. Impastare il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero e i semi della vaniglia
  2. Una volta che gli ingredienti sono amalgamati, aggiungere lentamente le uova e la farina, il cacao,il lievito e il sale
  3. Appena la farina è incorporata, smettere di impastare
  4. Formare una palla con l impasto, avvolgerla nella pellicola per alimenti e farla riposare in frigo per almeno 3 ore
Note
Con questa dose ne vengono fuori circa 900 gr di pasta frolla al cacao
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-frolla-al-cacao-di-ernest-knam/