Confettura di cipolle rosse
 
 
Autore:
Ingredienti
  • 1.200 grammi di cipolle (pesate pulite)
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 200 grammi di zucchero
  • 60 ml d'aceto di vino bianco
  • 100 ml di vino o di mele
Procedimento
  1. sbucciare e lavare bene le cipolle. Tagliare tutte le cipolle a fettine e metterle dentro ad una pentola insieme agli altri ingredienti
  2. mescolare bene e far macerare il tutto per almeno 6 ore o una notte intera
  3. trascorso il tempo di macerazione, cuocere le cipolle a fuoco medio mescolando sempre
  4. finché non si addensa ( ci vorranno dai 30 ai 40 minuti)
  5. Mettere la confettura all interno di vasetti di vetro sterilizzati e chiudere bene
  6. una volta aperta conservare in frigo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/confettura-di-cipolle-rosse/