Minestrone
 
 
Autore:
Ingredienti
  • 3 cipolle grandi
  • 7 carote grandi
  • 8 zucchine grandi
  • 3 peperoni
  • 6 patate grandi
  • 1 broccolo
  • mezza zucca media
  • 1 sedano e le sue foglie tritate come si fossero prezzemolo
Procedimento
  1. Lavare molto bene tutte le verdure e sgocciolarle
  2. Sbucciare la zucca e ridurla a cubetti
  3. Sbucciare le carote e le patate, se vi va,altrimenti lasciate anche la buccia
  4. Tagliare a dadini le verdure e metterle su una grossa ciotola. Mescolare
  5. Dividere il minestrone in diversi sacchetti per congelare gli alimenti.
  6. Io metto 500 grammi di verdura su ogni sacchetto
  7. COTTURA
  8. Mettere un filo d'olio dentro ad una pentola a pressione, aggiungere una busta di minestrone e ricoprire le verdure con dell acqua fredda.
  9. L'acqua non deve superare l altezza di 2/ 3 dita sopra alle verdure
  10. Aggiungere mezzo cubetto di dado vegetale fatto in casa,chiudere la pentola e cuocere per circa 15 /20 minuti
  11. Servire caldo con una generosa cucchiaiata di parmigiano sopra
Note
Oltre alle verdure che vi ho detto ,potete usare anche i fagiolini, i piselli , i fagioli ,i pomodori ecc
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/minestrone/