Vellutata di Carote e patate
 
 
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Ingredienti
  • 3 patate medie
  • 5 carote medie /grandi
  • 1 pezzo di sedano
  • 1 cipolla grande
  • 1 ramo di timo
  • 650 ml d'acqua
  • sale ,pepe e olio
Procedimento
  1. Far rosolare la cipolla con due cucchiai d'olio e le foglioline di timo
  2. aggiungere le carote sbucciate e tagliate a rondele. aggiungere le patate sempre sbucciate e tagliate grossolanamente e ricoprire il tutto con l'acqua
  3. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa 40 /50 minuti con il coperchio
  4. Frullare il tutto con il frullatore ad immersione
  5. Servire con le palline di ceci speziate e abbondante parmigiano
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/vellutata-di-carote-e-patate/