Pollo alle mandorle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 300 gr di petto di pollo a cubetti
  • 50 gr di mandorle
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere oppure fresco
  • 4 mestoli piccoli d'acqua calda
  • 1 cipolla piccola sminuzzata e uno spicchietto minuscolo d'aglio
  • 2 cucchiai d olio
  • farina q.b
Procedimento
  1. Per prima cosa sbucciate le mandorle. Su un pentolino fatte bollire dell acqua, quando bolle buttate dentro le mandorle e fatele cuocere per 1 minuto due al massimo. Scolatele e mentre sono ancora calde rimuovete la pellicina
  2. Infarinate i cubetti di pollo. Su una padella, aggiungete un cucchiaio d olio e tostate le mandorle. Toglietele della padella e mettetele da parte. Nella stessa padella aggiungete il rimanente olio e aggiungete la cipolla e l aglio. Fate soffriggere
  3. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene a fuoco.Condite con un pizzico di sale e aggiungete lo zenzero, abbassate il fuoco e aggiungete qualche mestolino d'acqua, coprite e fate cuocere per 10 minuti.
  4. Aggiungete la salsa alla soia e un altro po d acqua se il sugo si asciuga troppo. Per finire buttate dentro le mandorle tostate e fate cuocere il tutto per altri 10 minuti
  5. servite subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pollo-alle-mandorle-facile-e-veloce/