Torta di carote Brasiliana/ Bolo de Cenoura
 
 
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Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 tazza d'olio di girasole (300 ml)
  • 3 carote medie sbucciate e tagliate a rotelline
  • 2 tazze di zucchero
  • 2 tazze e ½ di farina 00 ( riempitele fino all'orlo, belle piene)
  • 1 bustina di lievito
  • Glassa:
  • 250 grammi di cioccolata fondente
  • 250 ml di panna liquida per dolci
Procedimento
  1. Mettere l'olio e le carote dentro al bicchiere del mixer o del frullatore e frullare per bene.
  2. aggiungere le uova e poco per volta gli ingredienti rimasti (zucchero, farina e lievito) frullando sempre.
  3. Mettere l'impasto su una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi per circa 55 minuti
  4. Fare la prova dello stecchino per vedere se รจ cotta
  5. Preparare la glassa, facendo sciogliere a fuoco basso la panna e la cioccolata.
  6. Rovesciare la glassa sulla torta e servire.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-di-carote-brasiliana-bolo-de-cenoura/