Torta fredda al cocco senza cottura: il dolce fresco e cremoso dell'estate
 
 
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Ingredienti
  • 500 ml di latte di cocco (ho usato quello fatto in casa)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai d'amido di mais
  • BASE
  • 150 gr di biscotti secchi
  • 3 cucchiai di rum
  • 50 gr burro sciolto
  • 1 cucchiaino di nutella
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 1 noce di cocco fresca
Procedimento
  1. Metti i biscotti all'interno del mixer e trita bene. Versa all'interno il burro fuso e la nutella e frulla ancora.
  2. Prendi una teglia di 18 -20 cm di diametro e metti delle strisce di carta forno sul fondo.
  3. versa dentro i biscotti frullati e compatta il tutto con le mani o con il dorso di un cucchiaio
  4. Metti la teglia in frigo e lascia indurire
  5. una volta che la base si รจ indurita spennella con il cioccolato fuso
  6. metti in freezer per 10 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-fredda-cocco-senza-cottura/