Pasta, patate e provola
 
 
La pasta e patate è una ricetta povera ma tanto tanto ricca di sapori! Bastano pochi ingredienti per un primo piatto goloso!
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Ingredienti
  • per 2 persone
  • 3 patate medie (circa 350 gr)
  • 3 pugni di pasta mista (150 gr)
  • 1 carota piccola
  • 1 cipolla piccola
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 50 gr di parmigiano
  • 80 gr di provola affumicata
  • sale,pepe e olio a piacere
Procedimento
  1. Sbuccia le patate e tagliale a dadini. Fai lo stesso con la carota.
  2. All'interno di una casseruola, aggiungi un filo d'olio, il sedano tagliato a pezzi , la cipolla , la carota e le patate.
  3. Fai rosolare il tutto per circa 5 minuti. Ricopri con due bicchieri d'acqua e metti il coperchio.
  4. Quando il tutto bolle, versa dentro la pasta e aggiungi un pizzico di sale e un po di pepe.
  5. Copri e fai cuocere a fiamma media , mescolando spesso, finché la pasta non è cotta.
  6. A fine cottura, schiaccia qualche patata con una forchetta e aggiungi i formaggi.
  7. Mescola bene, spegni la fiamma , copri e lascia riposare per un minuto.
  8. La pasta e patate va servita ben calda.
Note
Può servire più o meno acqua, dipenderà di come regolate la fiamma del fornello.
Potete scegliere se farla più densa o meno, regolando la quantità d'acqua in base a vostri gusti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-patate-e-provola/