chips di Zucca al forno
 
 
Basta una mandolina e un po di formaggio per trasformare una semplice zucca violino in una deliziosa e filante zucca in carrozza cotta al forno! Un contorno autunnale, facile e delizioso!
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Ingredienti
  • 1 zucca violino
  • formaggio a piacere
  • Gorgonzola,provola, mozzarella ecc.
  • sale e olio d'oliva a piacere
  • Farina 00 o pangrattato quanto basta
  • Cottura: 200 gradi per circa 20-25
  • minuti nel forno ventilato.
Procedimento
  1. Sbuccia la zucca e taglia la parte inferiore dove ci sono i semi. (mettila da parte e usala per un altra ricetta)
  2. Con l'aiuto di una mandolina affetta la zucca a fettine molto sottili.
  3. Metti le fette di zucca all'interno di una ciotola e condisce con sale, pepe e olio.
  4. Mescola bene e lascia riposare per una ventina di minuti, in questo modo la zucca si ammorbidisce.
  5. Intanto taglia la mozzarella a pezzettini e metti a sgocciolare.
  6. Ora non devi fare altro che prendere due dischi di zucca, inserire la mozzarella al centro e schiacciare bene in modo da unirli.
  7. A questo punto puoi disporre i "ravioli" di zucca sopra una teglia foderata con la forno e infornare a 200 gradi per circa 20, 25 minuti. A metà cottura vanno rigirate. L'ideale è usare il forno ventilato.
  8. Se vuoi,prima di infornare puoi passare la zucca in un po di farina 00, semola oppure nel pangrattato.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/chips-di-zucca-al-forno-2/