Crostata alle pesche senza uova ne burro
 
 
Autore:
Ingredienti
  • INGREDIENTI
  • 130 grammi di farina 00
  • 40 grammi di zucchero (sono circa 2 cucchiai colmi)
  • 40 grammi d olio di semi
  • 50 grammi d'acqua calda
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • + circa 3 cucchiai di farina per lavorare l'impasto. Può non servire, dipende molto dalla farina
Procedimento
  1. in un ciotola mettere lo zucchero, l'acqua e l'olio e mescolare per sciogliere bene tutti i cristalli dello zucchero
  2. aggiungere la farina e il lievito e impastare bene
  3. Una volta che l'impasto risulta liscio e non è appiccicoso avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare per una ventina di 20 in frigo
  4. stendere l 'impasto e foderare una teglia rotonda di 25 -28 cm di diametro . Lo strato di pasta deve essere sottile e quasi senza i bordi
  5. Sbucciare le pesche , rimuovere il nocciolo e tagliarle in 4 spicchi.
  6. Ridurre gli spicchi in tante fettine, ne troppo sottili ne troppo spesse
  7. Distribuire le fettine sopra la pasta frolla, in modo da creare una rosa
  8. infornare a 170 - 180 gradi per circa 25 /30 minuti
  9. Lasciar raffreddare e servire
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-alle-pesche-senza-uova-ne-burro/