Tortini di broccoli siciliani
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di broccoli lessi
  • 250 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • Olio d'oliva per gli stampini
  • Cottura: 180 gradi per 20-25 minuti
Procedimento
  1. Pulisci e lessa i broccoli per circa 8 minuti in abbondante acqua salata.
  2. All'interno di un contenitore alto, metti tutti gli ingredienti.
  3. aggiungi un goccino d'acqua e frulla per bene.
  4. Ungi degli stampi per muffins con dell'olio d'oliva e spolverarli con un po di pangrattato.
  5. Distribuisce l'impasto all'interno degli stampi .
  6. Metti lo stampo dentro ad una teglia più capiente e versa sul fondo dell'acqua bollente.
  7. Inforna a 180 gradi per circa 25 minuti.
  8. Spegni il forno e lascia raffreddare. Quando l'acqua è tiepida puoi rimuovere lo stampo .
  9. Passa un coltellino lungo i bordi di ogni stampino e sforma i tortini di broccoli
  10. Possono essere serviti sia tiepidi che freddi
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/tortini-di-broccoli-siciliani/