Melanzane bianche al forno
 
 
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Ingredienti
  • 6 fette di melanzane
  • 6 cucchiai di ragù
  • 6 cucchiaini di parmigiano
  • 250 gr di ricotta di pecora
  • 1 cucchiaio di pecorino
Procedimento
  1. Lava la melanzana e rimuovi le estremità.
  2. taglia 6 fette spesse più o meno come il tuo dito indice.
  3. Disponi le fette di melanzane sopra un teglia foderata con la carta forno .
  4. sopra ogni fetta aggiungi un cucchiaio di ragù e un cucchiaino di parmigiano.
  5. aggiungi un filo d'olio d'oliva e inforna per circa 20-25 minuti a 180 gradi.
  6. Intanto versa la ricotta all'interno di una ciotola, aggiungi il pecorino e mescola bene.
  7. Metti la crema di ricotta all'interno di una sac a poche e distribuiscila sopra le melanzane formando una griglia , come quella delle crostate.
  8. Reinforna per il tempo necessario affinchè la superficie diventi dorata.
  9. Lascia intiepidire e servi.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/melanzane-bianche-al-forno/