Torta salata con carote
 
 
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Ingredienti
  • PASTA BRISE
  • 250 gr di Farina 00
  • mezzo bicchiere d' Acqua
  • sale a piacere
  • 5 cucchiai d'Olio d'oliva
  • _______________________
  • RIPIENO
  • 6 carote lesse
  • 200 gr di formaggio fetta
  • 1 uovo grande
  • 2 cucchiai di stracchino
  • pepe nero a piacere
Procedimento
  1. Sbuccia le carote e tagliale nel senso della lunghezza.
  2. Fai cuocere le carote in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Devono essere solo scottate
  3. Intanto puoi preparare la pasta brisè.
  4. Versa tutti gli ingredienti al interno di una ciotola e impasta aggiungendo man mano dell'acqua.
  5. Per velocizzare il tutto, puoi usare il mixer per fare l'impasto
  6. Avvolgi l'impasto su un foglio di pellicola e lascia riposare per 30 minuti circa.
  7. Metti il formaggio feta all'interno di una ciotola e schiaccia con una forchetta.
  8. aggiungi l'uovo, lo stracchino e un po di pepe nero. Mescola bene
  9. Stendi l'impasto e fodera un tortiera di circa 26 cm di diametro.
  10. Sistema il ripieno all'interno e decora con le carote lesse
  11. Inforna a 180 -200 gradi per circa 30 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-salata-con-carote/